През зимата свежият отрязан цвят е скъп. Домакините могат до голяма степен да го заменят с цвят от растения, чиито цветове /или плодове/ могат да се запазят дълго време в сухо състояние. Такива растения има и в нашата естествена растителност безсмъртниче, пушица и др. От чуждата растителност, култивирана у нас, красиви цветове имат имортелите и видовете от родовете хелиптерум, гомфрена, статице, амобиум и др. Повечето от тях се продават през лятото в свежо състояние и домакините могат навреме да се снабдят с цветове за зимата. Важно е цветовете да са откъснати малко преди разтварянето им, когато баграта на цветчета е свежа и формата на цвета е красива.

Наскоро отрязаните цветни стъбла се навързват по няколко     в китка и се окачват надолу с цвета в сенчести проветриви помещения. Там те изсъхват, без да се изкривят цветовете и без да избледнеят багрите им /слънцето променя багрите/. От така изсушените цветове през зимата могат да се правят букети, както със свежите цветя.

Подреждане на цветята в букет
Вкусът на човека е променлив, но все пак съществуват основни правила, без които естетиката на подреждането на цветята в букет би се нарушила. Тук ще посочим някои от тях. Букет се прави от еднакви или от различни цветя. С комбинирането на цветята се преследва различна цел. Например към едрите цветове на лилиума се прибавят клончета от гипсофила, за да се придаде нежност на букета; към карамфила се прибавя аспарагус, за да се увеличи зеленината.

При оформянето на букет от цветове с различна багра трябва да се има пред вид хармонията между багрите им /например оранжева с виолетоза, жълта със синя/. Ако цветовете са твърде различни по багра, между тях трябва да има и бели.
Букетът е красив, когато е рехав и всеки цвят в него може да се наблюдава поотделно. За такова подреждане във вазата се слага специална решетка, в която се забождат дръжките на цветята.

Цветовете в букета трябва да са на различна височина.
Вазите не трябва да са шарени, особено с ярки шарки, за да изпъква красотата на цветята. Те трябва да са устойчиви и с проста, но естетична форма. За едногодишните и за полските цветя най-подходящи са вазите от необагрена глина.
Височината на поставения във вазата букет не трябва да надвишава височината й повече от 1 1/2 пъти.
Съотношението между широчината на букета и височината на вазата трябва да е около 5:3. Колкото повече височината на вазата превишава широчината й. толкова по-високи могат да бъдат натопените в нея букети.
На тесни и високи вази не подхождат кръгли букети.
В плитки вази се подреждат цветя с къси дръжки.